大好きなチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は1/2に切っておく。ボウルに卵と小麦粉を入れて混ぜる。ここに鶏もも肉をくぐらせて衣を漬ける。これを１８０度の油で揚げる。揚げたら冷ましておく。

2. 2

   お鍋に○の材料をすべて入れて南蛮酢をつくる。火にかけて煮立ってきたら１の鶏もも肉を入れて味をしみ込ませる。

3. 3

   ◆の材料でタルタルソースを作る。ゆで玉子は粗みじん切り、きゅうりと玉ねぎはみじん切りにする。マヨネーズを加えてよく混ぜておく。

4. 4

   ２のお肉をお皿に取り出して盛りつける。その上に３のタルタルソースをかけて、余った南蛮酢もお好みでかけたら完成です。