ベジタブルカレー　with 骨付きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 チキンが大きいので、骨の近くに包丁で穴をあけ、少しでも火の通りを良くします。
   
   それをグリルの中火でじっくり焼きます。約２０分

   

2. 2 その間に、カレー用の野菜を、今回は細かめにカットし、
   圧力鍋に、野菜を入れ、少なめにお水を入れ、圧力をかけ、加圧5分

   

3. 3 片面に焼きめのついたチキンを反転させ、再度グリルへ。
   
   このまま、３０分以上放置。
   表面が焦げそうなら、火を弱めて。

   

4. 4 圧が下がったら、野菜の中にトマト缶を入れ、水っぽいルーがお好みの方はもう少し水を足し、そのまま出よければルーを入れ、溶かし、弱火で少し煮込み、ルーの完成。
5. 5 しっかり火か通った事の確認として、真ん中に串を入れ、
   肉汁が透明なら多分OK
   
   私は骨が赤いのも気になるので、１本裏側から半分に割って確認しちゃいます。

   

6. 6 出来上がったチキンとご飯の上にルーをかけて完成。