韓国の味を再現！好評かぼちゃのチヂミ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- かぼちゃ
- ８分の１個
- たまねぎ
- ４分の１個
- にら
- ４分の１束
- 小麦粉
- １カップ弱(100g)
- 水
- ３／４カップ弱(140g)
- ごま油
- 大さじ３
- コチュカル/一味
- 小さじ１
- ☆ねぎ
- 3センチ
- ☆濃口しょうゆ
- 大さじ２
- ☆酢
- 小さじ１
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆にんにく
- ひとかけ
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
-
- にら、かぼちゃを細切りに、たまねぎを薄切りにしておきます。
☆にんにくをすります。
☆ねぎはみじん切りにします。
-
- 2
-
- ○タレを作ります。
☆マークを一箇所に混ぜ合わせます。
○タネを作ります
小麦粉、水、塩コショウ、コチュカル、を先に混ぜ１で切った野菜と混ぜ合わせます。若干水っぽくても大丈夫です。
-
- 3
-
- 熱したフライパンにゴマ油大さじ２杯入れます。
そこに２で作った生地を伸ばし、生地が透き通ってきたら裏面も焼きます。この時、ごま油を足します。
好きな形に切ったら出来上がり☆
きっかけ
あまいかぼちゃのチヂミが食べたくて、にらのスタンダードなチヂミにかぼちゃを入れて作りました。