こんにゃくのきんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
こんにゃくを1.5×2～3cm程度の大きさで薄切りにする。
（あくを抜く場合は塩をまぶし10分ほど放置した後2,3分茹でて水分を切る） -
2
鷹の爪は小口切りにするか、手で小さくちぎっておく。
Ａを合わせておく。 -
3
フライパンにごま油を敷き、鷹の爪を入れて黒くなるまで炒めた後、こんにゃくを入れ、全体に熱が通ってからＡを入れる。
器に盛って、かつおぶしといりごまをお好みで散らせばできあがり。
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