練乳で★オリジナルスイートポテト! レシピ・作り方
材料(約12個人分)
作り方
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1
サツマイモを小さく切り水につける。
30分くらい浸けたら、柔らかくなるまで湯がく。 -
2
湯がいたら、しっかり水気を切り、温かいうちに、砂糖、バター、牛乳、練乳を入れ混ぜ合わせる。
あら熱が取れたら、卵黄を入れ良く混ぜ合わせる。 -
3
アルミホイルや耐熱容器、またはクッキーの上などに、形を整えて卵黄を塗り、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。
完成★
きっかけ
牛乳だけではなく、コクを出すため練乳で作ってみました(^o^)
おいしくなるコツ
卵黄をアツアツのうちに、入れて混ぜ合わせるとタンパク質が変性してしまうので、少し冷ましてから入れて下さい(^o^)
- レシピID:1130002986
- 公開日:2011/10/27
関連情報
- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト
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mina☆9142011/10/30 23:27練乳を入れたのは初めてでした♪
さつまいもの季節なのでこれからまたたくさん作りたいです!!