作り方
-
- 1
- サツマイモはめが出ている部分の皮をところどころむき、一口大の乱切りにして水にさらす。
-
- 2
- １をしっかり水気を拭き取り１８０度の油で色が薄くつくまで揚げる。
-
- 3
- フライパンに砂糖を入れて火をつける。だんだん溶けてカラメル色になったら焦げないうちに手早く２のサツマイモを入れてからめて完成です。
おいしくなるコツ
３の手順で砂糖がカラメル色になったらすぐにお芋を入れてください。手早くしないとあっという間に焦げるので注意してくださいね＾＾仕上げに黒ゴマをかけてもおいしいです＾＾
きっかけ
お友達に教えてもらったレシピです。