ラタトゥーユ☆隠し味は味噌！ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
なす、ズッキーニ、は８ｍｍ厚さに切ります。
玉ねぎはまわし切り。
にんじんは薄く、イチョウ切りにします。
いんげんは3cm幅に切っておきます。 -
2
中華鍋に油を熱して、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、にんじんを炒めます。
しんなりしたら、塩少々（分量外）を入れます。 -
3
2に野菜ジュースを入れて蓋をして煮込みます。煮汁が少し減り、とろみが出たら、塩、隠し味の味噌といんげんを入れて火が通るまで煮ます。
良く混ぜて完成です。
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- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ラタトゥーユ
LaLa☆Rose☆Mint
洋菓子、パンの専門学校を経て、パン屋に就職。５年間勤めた後、結婚。子供が生まれるとともにパン熱が、浮上。天然酵母で焼き続ける。最近は、だらけ気味。毎日簡単にできるレシピを紹介したいです。
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さっぱりと夏に美味しいおかずです。