きゅうりの保存食☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かします。
   
   きゅうりは薄く輪切りにします。

2. 2

   １が熱いうちに、きゅうりをすべて入れます。
   （梅風味にしたい場合はここで刻んだ梅を加えます）
   
   １のたれをからめて、15分くらい、このまま置きます。

3. 3

   15分後。
   きゅうりから水がでて、タレが増えています。
   
   きゅうりをとりだして、たれだけを煮詰めて、水分をとばします。（２～３分）
   
   少したれが減ったら、きゅうりを入れます。

4. 4

   再び15分待って、きゅうりをとりだしてたれを煮詰め、またきゅうりを入れる（１～３の行程）を3回～4回繰り返すと、最後にはたれがほとんどなくなります
   
   冷蔵後で冷やして、できあがり！