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美味しい♪本格ヤムウンセンレシピ・作り方

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アッカしお

かなり本格的で大好評でした！！あっという間になくなってしまいました。おうちでタイ料理もいいですよ♪

材料（４人分）

春雨: 適量

紫たまねぎみじん切り: １０個

えび: ５尾

豚ひき肉: ５０グラム

○酢づけにんにくみじん切り: ３個

○レモングラス薄くななめ輪切り: １本

○砂糖: 大さじ１/2

○ナンプラー: 大さじ２～３

○レモン絞り汁: １/2個分

○プリッキーヌ輪切り（タイ唐辛子）: ２～３本分

パクチーみじん切り: 適量

プチトマト: ５個

レタス: ３枚

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作り方

1

豚ひき肉はお湯でゆがいて水気を切っておく。海老は殻ごとゆで、ボールなどにゆで汁ごとおいておき、冷めたら殻をむく。プチトマトは半分に切っておく。
2

春雨をゆで、よく水気を切り、はさみなどで、食べやすく切っておく。ボールに○の材料を入れ混ぜ合わせる。
3

②のボールに春雨、紫たまねぎ、豚肉を入れよく和える。器に盛り、海老、トマト、パクチーを飾る。お好みでカットレモンを添えて。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢づけのにんにくは、にんにくの皮をむいて酢につけておくだけ。ビンなどに入れ冷蔵庫でしばらく保存できて便利です。

きっかけ

タイ料理が好きなので、お店で聞いたポイントをふまえ作ってみました

公開日：2011/06/20

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関連情報

カテゴリ: 春雨ヤムウンセン

料理名: ヤムウンセン

このレシピを作ったユーザ

アッカしおとにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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