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あおさと菊の花のお吸い物 レシピ・作り方

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七海♪
だしをとるのが面倒なので、ほんだし使いました・・・。

材料（３人分）

あおさ
小さじ５
麩
９個
菊の花（食用）
少々
ほんだし
1/2袋
塩
小さじ1/2
酒
大さじ２
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ２
水
７００ｃｃ
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作り方

  1. 1
    鍋に水をいれて、沸騰したらほんだしをいれる。
  2. 2
    鍋に調味料を加えて一煮立ちさせる。
  3. 3
    器に、あおさと麩、菊の花をいれ、２の汁を注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おすし屋さんで、美味しいあおさのお味噌汁をのんだので、おすいものにアレンジ。

公開日：2011/02/27
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カテゴリ
お吸い物
料理名
お吸い物

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