卵を入れたら、思っている以上に生っぽい内に火を止めて下さい。 かなり半熟の方が美味しいです。 出汁の味は、かなり濃い目で丁度良い味付けになります。
旅行ガイドに載っていた京都の有名店の親子丼があんまりで、これなら我が家の方が何倍も美味しいと思いました。是非作ってみて下さい。
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