昔懐かしい味！ミートスパゲティ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ナスは５㎜厚さの半月切り、玉ねぎは薄切り、人参は５㎜角の角切り、エリンギは短冊切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルとバターを溶かし、挽肉とニンニク、塩、胡椒を入れ、色が変わるまで炒める。玉ねぎ、人参、ナス、エリンギの順に入れて炒め、小麦粉をふり入れ炒める。
- 3 ②に、トマトの缶詰、トマトジュースを入れて混ぜ、コンソメの素、トマトケチャップ、タバスコ、黒胡椒を入れ、時々かき混ぜながら弱火で４０分位煮込む。
-
4
鍋に湯を４リットル沸かし、分量外の塩（大匙１．５）を入れ、スパゲティを表示通りにゆでる。
皿に盛り、③のソースを掛け、パルメザンチーズを振りかけていただく。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- ミートスパゲティ
BigBearCat
ありきたりだけど美味しいお料理を作る事に毎日励んでいるつもりの、○十歳代の主婦です。写真は、今秋行って来た、京都の金閣寺の前庭での紅葉です。
実物は写真よりももっと濃い朱色で、すごく綺麗でしたよ。
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