サクサク！！チョコタルト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○タルトを作ります。
   粉に塩、砂糖を入れて、混ぜ、そこに油を入れて手ですり合わせる。
2. 2 ○よくなじんだら、水を入れてまとめる。30分ほど休ませる。
3. 3 ●その間にチョコレートを刻み、ボールに入れておく。
4. 4 ○休ませた生地を2～3ｍｍ厚さにのばし、丸型で抜き、油を塗った型に入れる。
   生地の表面に楊枝でぷつぷつ穴をあける。

   

5. 5 ○170℃で、15分、キツネ色に色づくまで、焼く

   

6. 6 ●ガナッシュを作ります。
   生クリームを鍋に入れて、沸騰させ、3に入れて、ゆっくりと混ぜてチョコを溶かす。
7. 7 焼き上がって、荒熱のとれたタルトに6のガナッシュをスプーンですくって入れる。
8. 8 表面が乾く前にトッピングをして出来上がり。