活力鍋de肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやえんどうは筋を取り、青茹でしておく。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き３～4等分に、人参は皮を剥き大きめの乱切りに、玉葱はくし型にそれぞれ切る。

3. 3

   活力鍋に２の野菜と牛肉、○をすべて入れて軽く混ぜ蓋を閉める。オモリを高圧にセットし、強火で加熱する。

4. 4

   オモリが勢いよく揺れ始めたら弱火にし、オモリが軽く揺れるくらいの火加減で1分加熱する。火を止めて圧が下がるまで自然放置する。

5. 5

   蓋を開けて再び火にかけ、味見をして味が薄いようなら少し煮詰める。

6. 6

   最後に塩を一つまみ振り入れ、味を引き締める。

7. 7

   肉じゃがを器に盛り付けたら、１のさやえんどうを彩りよく散らして出来上がり。