ピリ辛でウマウマ☆簡単！マーボーナス レシピ・作り方

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87kingyo
ピリ辛の味付けが食欲をそそり、レンゲでモリモリ食べれちゃいます♪
みんながつくった数 13件

材料（２人分）

ナス
２本
豚挽き肉
１５０ｇ
サラダ油
大さじ１
生姜（みじん切り）
１片
ニンニク（みじん切り）
１片
豆板醤
小さじ１
長葱（粗みじん切り）
１０センチ
○水
１５０ｃｃ
○鶏がらスープの素
小さじ１
○味噌
大さじ１
○醤油
大さじ１
○砂糖
大さじ１
○酒
小さじ１
○オイスターソース
小さじ１
●片栗粉
大さじ１
●水
大さじ１

作り方

  1. 1
    ナスは、長い場合横に２等分した後、縦８等分にし、水にさらす。生姜、ニンニク、長葱はそれぞれみじん切りにしておく。
  2. 2
    ○を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。●を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を用意しておく。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を熱し、生姜、ニンニク、豆板醤を炒め香りを出したら、豚挽き肉を加え強火で炒める。
  4. 4
    豚肉の脂が溶け出してきたら水気を切ったナスを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。
  5. 5
    ナスに半分くらい火が通ったら○のスープを加え、中火で煮る。
  6. 6
    ナスがスープを吸ってしんなりしてきたら、長葱を加えひと混ぜし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食材や調味料はすべて手元に用意してから手早く作っていきます。 辛みは豆板醤の量で調節してください。 キッズ用には豆板醤なしで作っても美味しいですよ☆

きっかけ

友人の「マーボーナスが食べたい」というリクエストにお応えして作りました。「期待以上！」との評価をいただいた一品です。

公開日：2011/02/07
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関連情報

カテゴリ
なす全般豚ひき肉
関連キーワード
中華 ピリ辛 なす 豚挽き肉
料理名
マーボーナス

このレシピを作ったユーザ

87kingyo 栄養士です。

つくったよレポート（ 12 件）

2013/08/23 22:20
ピーマンと人参も入れてみました。オイスターソースがなかったので、さっぱり味になっちゃいましたが、おいしかったです。ありがとうございました。
ガラリット
お野菜たっぷり、健康的でいいですね^ ^ 私も今度やってみます！ 美味しそうなレポありがとうございます♪
2012/09/06 15:20
にらがあったので入れてみました 簡単においしくできました ごちそうさまでした
雪だるま4126
ニラいいですねー♪ ニラ大好きなので今度私も試してみます！ 素敵なアレンジレポありがとうございます＾＾
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