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ピリ辛でウマウマ☆簡単!マーボーナス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ナス

    2本

  • 豚挽き肉

    150g

  • サラダ油

    大さじ1

  • 生姜(みじん切り)

    1片

  • ニンニク(みじん切り)

    1片

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 長葱(粗みじん切り)

    10センチ

  • ○水

    150cc

  • ○鶏がらスープの素

    小さじ1

  • ○味噌

    大さじ1

  • ○醤油

    大さじ1

  • ○砂糖

    大さじ1

  • ○酒

    小さじ1

  • ○オイスターソース

    小さじ1

  • ●片栗粉

    大さじ1

  • ●水

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリ辛でウマウマ☆簡単!マーボーナス
  • 300円前後

ピリ辛の味付けが食欲をそそり、レンゲでモリモリ食べれちゃいます♪

作り方

  • 1

    ナスは、長い場合横に2等分した後、縦8等分にし、水にさらす。生姜、ニンニク、長葱はそれぞれみじん切りにしておく。

  • 2

    ○を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。●を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を用意しておく。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、生姜、ニンニク、豆板醤を炒め香りを出したら、豚挽き肉を加え強火で炒める。

  • 4

    豚肉の脂が溶け出してきたら水気を切ったナスを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。

  • 5

    ナスに半分くらい火が通ったら○のスープを加え、中火で煮る。

  • 6

    ナスがスープを吸ってしんなりしてきたら、長葱を加えひと混ぜし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けたら出来上がり。

きっかけ

友人の「マーボーナスが食べたい」というリクエストにお応えして作りました。「期待以上!」との評価をいただいた一品です。

おいしくなるコツ

食材や調味料はすべて手元に用意してから手早く作っていきます。
辛みは豆板醤の量で調節してください。
キッズ用には豆板醤なしで作っても美味しいですよ☆

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1130000493

公開日:2011.02.07

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  • うたうタ

つくったよレポート 12件(11人)

  • 2013.08.23

    ピーマンと人参も入れてみました。オイスターソースがなかったので、さっぱり味になっちゃいましたが、おいしかったです。ありがとうございました。

    お野菜たっぷり、健康的でいいですね^ ^
    私も今度やってみます!
    美味しそうなレポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2012.09.06

    にらがあったので入れてみました

    簡単においしくできました
    ごちそうさまでした

    ニラいいですねー♪
    ニラ大好きなので今度私も試してみます!
    素敵なアレンジレポありがとうございます^^

    お返事を見る

  • 2012.09.02

    今回は長ネギ入りで!
    ばっちり美味しく頂きました。
    ご馳走さまでした(^-^)

    リトライして下さって嬉しいです^^
    ネギの甘みと香りが美味しいですよね。
    とても美味しそうに出来てます〜
    レポありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2012.07.10

    長ネギがなかったので青ネギで作ってみました。
    いつもは市販の味付けだったのですが、思ったより簡単で、とっても美味しくできて嬉しかったです♪
    ご馳走さまでした。

    奇遇です!我が家も今夜はマーボーナスでした^^
    ネギ無かったんですが、美味しく作れました。
    喜んでいただけて嬉しいです!レポ、ありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
マーボーナス
料理用途
普段の料理
関連キーワード
中華ピリ辛なす豚挽き肉

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