ピリ辛でウマウマ☆簡単！マーボーナスレシピ・作り方

Name: ピリ辛でウマウマ☆簡単！マーボーナス
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ナス ２本; 豚挽き肉 １５０ｇ; サラダ油 大さじ１; 生姜（みじん切り） １片; ニンニク（みじん切り） １片; 豆板醤 小さじ１; 長葱（粗みじん切り） １０センチ; ○水 １５０ｃｃ; ○鶏がらスープの素 小さじ１; ○味噌 大さじ１; ○醤油 大さじ１; ○砂糖 大さじ１; ○酒 小さじ１; ○オイスターソース 小さじ１; ●片栗粉 大さじ１; ●水 大さじ１

約15分
300円前後

87kingyo

ピリ辛の味付けが食欲をそそり、レンゲでモリモリ食べれちゃいます♪

みんながつくった数 13 件

材料（２人分）

ナス２本
豚挽き肉１５０ｇ
サラダ油大さじ１
生姜（みじん切り）１片
ニンニク（みじん切り）１片
豆板醤小さじ１
長葱（粗みじん切り）１０センチ
○水１５０ｃｃ
○鶏がらスープの素小さじ１
○味噌大さじ１
○醤油大さじ１
○砂糖大さじ１
○酒小さじ１
○オイスターソース小さじ１
●片栗粉大さじ１
●水大さじ１

作り方

1 ナスは、長い場合横に２等分した後、縦８等分にし、水にさらす。生姜、ニンニク、長葱はそれぞれみじん切りにしておく。
2 ○を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。●を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を用意しておく。
3 フライパンにサラダ油を熱し、生姜、ニンニク、豆板醤を炒め香りを出したら、豚挽き肉を加え強火で炒める。
4 豚肉の脂が溶け出してきたら水気を切ったナスを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。
5 ナスに半分くらい火が通ったら○のスープを加え、中火で煮る。
6 ナスがスープを吸ってしんなりしてきたら、長葱を加えひと混ぜし、水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友人の「マーボーナスが食べたい」というリクエストにお応えして作りました。「期待以上！」との評価をいただいた一品です。

おいしくなるコツ

食材や調味料はすべて手元に用意してから手早く作っていきます。辛みは豆板醤の量で調節してください。キッズ用には豆板醤なしで作っても美味しいですよ☆

レシピID：1130000493
公開日：2011/02/07

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つくったよレポート（12件）

ガラリット
2013/08/23 22:20

ピーマンと人参も入れてみました。オイスターソースがなかったので、さっぱり味になっちゃいましたが、おいしかったです。ありがとうございました。
雪だるま4126
2012/09/06 15:20

にらがあったので入れてみました

簡単においしくできました
ごちそうさまでした
うたうタ
2012/09/02 18:45

今回は長ネギ入りで！
ばっちり美味しく頂きました。
ご馳走さまでした(^-^)
うたうタ
2012/07/10 10:20

長ネギがなかったので青ネギで作ってみました。
いつもは市販の味付けだったのですが、思ったより簡単で、とっても美味しくできて嬉しかったです♪
ご馳走さまでした。