ゆず風味・きゅうりの酢物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに砂糖、米酢、しょう油、柚子の絞り汁を入れ混ぜ、乾燥ワカメも入れて戻しておく。

2. 2

   きゅうりを薄い輪切りにし、塩を振って軽く絞る。大根も薄いイチョウ切りにして、同じように塩を振ってしばらく置いてから絞っておく。

3. 3

   ①のボールに、きゅうり、大根を入れ、混ぜてからしばらく置き味を馴染ませる。