塩鶏そぼろ☘️梅☘️大葉の丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉をビニール袋に入れ、塩麹を加えてもみ混ぜて、冷蔵庫で1時間ねかせます。

2. 2

   大葉を細切りしに、あく抜きします。
   梅干しの種を取り出して、包丁でたたいておきます。

3. 3

   フライパンにキャノーラ油を熱し、鶏ひき肉を入れます。

4. 4

   3を泡立て器で混ぜながら、弱中火で5～6分加熱し、鶏ひき肉に火が通り、ポロポロになったら、火を止めます。

5. 5

   器にご飯を盛り、4の鶏ひき肉を全体にのせ、丸く梅干しを飾ります。

6. 6

   真ん中に大葉をのせて、だし醤油を回しかけたら、できあがりです。