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酢たまねぎ レシピ・作り方

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yu.32
春の新玉ねぎを使って酢たまねぎを作りました。そのまま、付け合せ、サラダ、マリネなどに。
みんながつくった数 2件

材料（５人分）

新玉ねぎ
1/2個（１３０ｇくらい）
塩
ひとつまみ
てんさい糖（または蜂蜜）
１２．５ｇ
酢
３７ｇ
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作り方

  1. 1
    新玉ねぎは薄くスライスし、ポリ袋に入れて塩を加えて軽くふる
  2. 2
    てんさい糖、酢を加えてよく揉み込む
  3. 3
    袋の口を閉じて保存容器に入れ、冷蔵庫で３日以上置けば出来上がり
  4. 4
    煮沸した瓶に移し変える
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆新たまねぎで作るとより美味しいです ☆砂糖はオリゴ糖が豊富なてんさい糖がおすすめです（蜂蜜でも）

きっかけ

新玉ねぎが出てきたので作ってみました

公開日：2022/04/17
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関連情報

カテゴリ
新玉ねぎ玉ねぎ酢作り置きの野菜

このレシピを作ったユーザ

yu.32 主婦（製菓衛生師） 夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし 健康オタクが作る我が家の食生活のキロク 使用圧力鍋：テフロン加工のもの 砂糖：てんさい糖 塩：沖縄の塩 麺つゆ：２倍濃縮タイプ 酒：普通の料理酒 みりん：本みりん 醤油：丸大豆醤油 油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）

つくったよレポート（ 2 件）

2022/09/12 22:16
ちょっと残った玉ねぎを酢玉ねぎにしました。 すぐに食べなくても平気だし、酢玉ねぎは便利ですよね。
v(。・・。)るん♪0394
私も今日ちょうど作った所です。玉葱少しお安くなってきましたよね。つくレポありがとうございました
2022/04/24 10:05
サラダにかけてみんなに好評でした。 ありがとうございました♪
☆haruru☆
つくレポありがとうございます！

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