なすとにらの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備：なすは皮をピーラーでしま目にむき、大きめの一口大に切り水につけておく。
   白ねぎは小口切り、にらは茎を落として３cm幅に切る。
   ●を合わせて溶き混ぜておく

2. 2

   ザルで水気を切ったなすをテフロンのフライパンに入れて中火にかける。
   なすの水気が飛んだらごま油を加えてなすにからめる。
   中弱火で５分なすの向きを変えながら炒める

3. 3

   ●の調味料を加えて混ぜ合わせる。
   にら、白ねぎを加えたら、焦がさない様に中弱火で　５〜６分加熱する。
   水分が飛び、焼き付けたなすの表面に香ばしい焼き色がついたら出来上がり

4. 4

   お皿に盛り付け、白ごまをふる