カリとろ✨あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■豚肉→塩、片栗粉①をふってもみ混ぜます。
   ■器に水、片栗粉②を溶き混ぜます。
   ■焼きそば→お皿に入れ、しょう油をかけて混ぜます。

   

2. 2 ■白菜→ざく切り
   ■にんじん→薄切り
   ■ピーマン→細切り
   ■にんにく→みじん切り
   にします。

   

3. 3 なべに、水、中華スープ①、オイスターソースを入れ火にかけ、一煮立ちさせます。

   

4. 4 フライパンにキャノーラ油を熱し、焼きそばを入れます。
5. 5 フライ返しで押し付けながら、弱火で12～15分焼き、こんがりしたら、裏返します。
6. 6 裏面も同様に、12～15分焼き、こんがりしたら、お皿に取ります。

   

7. 7 フライパンに、ごま油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて炒めます。
8. 8 豚肉の色が変わってきたら、白菜、にんじん、ピーマン、しめじを入れて炒めます。

   

9. 9 8に火が通ったら、中華スープ②を入れて、全体に味を絡めます。
10. 10 9に3のなべのスープを加えます。
11. 11 沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、強火にします。

    

12. 12 トロミがついたら、6の焼きそばの上にかけて、できあがりです。