ロコモコ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗ２分加熱する。
   もしくはフライパンに油を敷き、飴色になるまで炒める。

2. 2

   粗熱が取れた玉ねぎにパン粉、牛乳、卵1個分の溶き卵を加えて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに肉と塩を入れてすり潰すようにしてこねる。

4. 4

   3に2を加えてさらにこねる。

5. 5

   肉だねを4等分にして丸める。

6. 6

   フライパンに油を敷いてハンバーグのたねを並べる。片面が焼けたら裏返して蓋をして両面火を通す。

7. 7

   ハンバーグを皿にうつし、フライパンをキッチンペーパーで拭く。

8. 8

   7のフライパンに醤油、みりん、酒、ケチャップ、ウスターソースをいれて煮詰める。

9. 9

   目玉焼きを焼き、キャベツは千切りにする。

10. 10

    ご飯に9とハンバーグをトッピングし、ソースをかけて召し上がれ。