１人分の揚出し野菜あんかけ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包み６００Wのレンジに２分かける。冷めたら片栗粉をまぶしておく

2. 2

   水気をよくふきとった小鍋にごま油、ミックス野菜、塩、酒を入れて炒める。
   器に移して小鍋を洗う

3. 3

   水気をよく拭き取った２の小鍋に●の調味料を入れて沸かす。
   ▲の水溶き片栗粉を作る。
   混ぜながら加えてとろみがついたら２の野菜と合わせて小鍋を洗う

4. 4

   水気をよくふきとった３の小鍋に米油を入れて火にかける。１の豆腐を低めの油からそっと入れて揚げ焼きする（油はねに注意する）
   キッチンペーパーの上で油を切り、器に盛る

5. 5

   ４の豆腐の周りに３の野菜を盛り付ける