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あっさり！しょう油チャンポンレシピ・作り方

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約15分
300円前後

おバァちゃんが良くつくってくれた
和風味の田舎チャンポンです。

材料（2人分）

チャンポン麺: 2玉

豚薄切り: 100g

キャベツ: 4枚

小松菜: 1/4袋

ちくわ: 1本

玉ねぎ: 1/2コ

人参: 3cm

塩こしょう: ２振り

サラダ油: 大さじ1

ゴマ油: 大さじ1/2

*鶏ガラスープの素: 大さじ1/2

*酒: 大さじ1

*醤油: 小さじ1

*ウスターソース: 小さじ1

*水: 700cc

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作り方

1

キャベツは一口大に切る
豚肉は一口大に切る
小松菜は長さ3cmに切る
玉ねぎは5mmの薄切りにする
人参は2mmの短冊切りにする
ちくわは5mmの斜め切りにする
2

フライパンにサラダ油をひいて中火で豚肉を炒め
軽く塩コショウして
その上から玉ねき人参を入れてサッと炒め
ちくわ小松菜キャベツをつきつぎに入れて炒め合わせておく
3

別鍋に*印の調味料を入れて煮立ててスープをつくりチャンポン玉を入れて表示どうりに茹で器に取り分け
2の野菜炒めを乗せたらゴマ油をかけて出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウスターソースは隠し味程度にあまり入れすぎないようにしてください

きっかけ

祖母の時代は醤油チャンポンが当たり前だったようで我が家では度々登場します

公開日：2021/09/24

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カテゴリ: その他の麺キャベツ

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