あっさり美味しいロールキャベツ♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
- キャベツ 10枚
- 合い挽きミンチ 250グラム
- 塩コショウ 少々
- 玉ねぎ 1個
- パン粉 大さじ2
- 卵 1個
- えのき（しめじやエリンギでも） ひとつかみ
- ベーコン 2〜3枚
- 水 3カップ
- コンソメ粉末 6グラム
- ケチャップ 大さじ3
作り方
- 1 キャベツを丁寧に一枚ずつはがす。芯に近い部分に包丁を入れ、そこからはがすと良い。
- 2 はがしたキャベツを洗い、水気のついたまま耐熱皿に入れてラップをしてレンチン。3分程度。柔らかくなればOK！！
- 3 塩コショウを振った合い挽きミンチをよくこねる。みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉を入れ、さらによくこねる。
- 4 3のタネを10等分し、俵型にまとめ、2で柔らかくなったキャベツに包む。
-
5
巻き終わりを下にして、フライパンに並べる。水・キノコ・ベーコンを入れ、中火でぐつぐつさせる。コンソメ・ケチャップを入れ、弱火でさらに10分くらい煮込む。
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