⁂おから蓮根の照り焼きつくね⁂お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根を水洗いし皮ごと摩り下ろす。おから・とろろを深め容器に入れて摩り下ろした蓮根を加えてよく捏ねる

2. 2

   〇を(菜種油はこの時１gを入れる)更に加え入れ
   よく捏ねたら15個くらいになるように、つくね形に整える
   
   ・小さな容器を用意し、葛粉と☆以外のタレ材料を合わせて作っておく

3. 3

   ②のタレを味調整する(甘味・塩分が足りないようだったら、醤油や甘味料等で加減し調整して下さい)/分量外
   
   味が整ったら→葛粉を入れて粉をよく混ぜて溶かす

4. 4

   フライパンに薄く菜種油(炒め用/適量)をひき、弱～中火で②を大きなスプーン２個を使いひっくり返しながらこんがりと焼く

5. 5

   ある程度固さが出たら弱火にし、タレをよく溶きながら加えとろみがついたら完成です。
   ☆を少しかけて召し上がるのがお薦めです。
   少し冷ました方がタレが馴染み美味しいですよ♪

6. 6

   画像は乾燥させた蓮根等であしらっています。お好みでどうぞ(*^-^*)♪
   【冷凍保存】封が閉じられる保存用袋に入れ、しっかりと空気を抜き保存します→10日間可能