するめいかのフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生するめいか 1杯
- 塩、こしょう 各少々
- 卵液 卵1個分
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 するめいかの足と内臓を取り除き、イカの身を開く。食べやすい大きさの短冊状に切る。塩、こしょうで下味をつける。
- 2 イカに小麦粉をまぶし、卵液に潜らせてからパン粉をつける。
-
3
１７０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
※油跳ねにご注意ください。
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