ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
![ゴーヤチャンプル](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/3c75b719c85d1fffef0c00a3c6fa8da983bf3dcc.68.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
作り方
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1
ゴーヤのわたをとり、縦に半分にカットします。
ゴーヤを横にしてお好きな厚さにカット! - 2 ボールを用意しカットしたゴーヤを小さじ1杯の塩水につけ、アク抜きをします。嫌な苦味がとれます。
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3
醤油、砂糖、塩、酒をカップに入れ用意しておきます。
豆腐を一口サイズにカットし、水を切ります。 -
4
豚肉の炒め始めます。
中火で色がピンク色に変わってきたらゴーヤ玉ねぎを入れ炒めます。 - 5 豆腐を投入し、水気がなくなるまで炒め溶き卵、手順3の調味料を入れます。
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6
お皿に盛り付け鰹節を振りかけます!
完成です^_^
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ゴーヤといえばゴーヤチャンプル。