小松菜と卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は少量の塩(分量外)を加えた熱湯でさっと茹でる。
   水気をかたく絞って3~4cmの長さに切る。

2. 2

   〇を混ぜて合わせ調味料を作る。

3. 3

   サラダ油を熱したフライパンで小松菜を軽く炒める。

4. 4

   (3)に溶いた卵を流し入れて菜箸でかき混ぜながら炒め合わせる。
   卵が半熟の状態で(2)を加え、調味料を絡ませながら炒める。

5. 5

   香りづけにごま油をまわしかけ、味をみて足りないようなら塩こしょうをする。