菜の花とグレープフルーツのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は半分の長さに切る。
   鍋にたっぷりの湯を沸かし少量の塩(分量外)を加え、菜の花の下半分(茎の固い部分)、上半分(花蕾葉)の順に入れて茹でる。

2. 2

   茹でた菜の花をざるに広げて冷まし、軽く水気をきって2～3cm長さに切る。

3. 3

   グレープフルーツは皮と薄皮をむき、種を取り除く。

4. 4

   〇を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

5. 5

   器に(2)(3)を盛る。
   食べる直前に(4)をかける。