クルミたっぷり～ウォールナッツロール☆ レシピ・作り方
材料（４個人分）
作り方
- 1 クルミを１５０℃で７～８分空焼きし、粗く砕いておく。
- 2 パン生地材料を全て、ホームベーカリーに入れて、一次発酵まで行う。
- 3 一次発酵後、２分割して丸め直し、約２０分ベンチタイムに置く。
- 4 その間に型にトッピングのバターを底面と側面に塗り、底面に三温糖、クルミ、はちみつを順にのせておく。
- 5 成型する。麺棒で長方形に伸ばし、上部１～２cm下からバターを塗り、グラニュー糖とシナモンを混ぜたものを散らす。
- 6 下部から巻いて、閉じ、カードで１２等分に切る。
-
7
６個ずつを２つの型に均等に並べる。同様にもう１つの生地も作る。
霧を吹きながら、４０～４５℃で２０分位、二次発酵。 - 8 １７０℃で１５分位、焼く。(ガスオーブン時)
- 9 焼き上がったら、２～３分位おいてから、ひっくり返して取り出す。
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