ナスのパルミジャーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に3〜4本皮を剥き、1㎝の厚さの斜め切りにする。
   軽く水にさらしてアク抜きをする。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉を振りかけておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを両面焼く。

4. 4

   耐熱皿にバターを塗り、◯を混ぜ合わせたらトマトソースを少し敷き、ナスを並べ、ミックスチーズを散らす。

5. 5

   更にバジルソースをまんべんなくのせ、これを2回繰り返して層を作る。

6. 6

   パルメザンチーズをかけ、230度のオーブンで5分焼いたら出来上がり！