材料（2人分）
- ビンチョウマグロ（刺身用柵）
- 150g
- ネギ
- 12㎝～14㎝
- 小麦粉、卵、パン粉
- 適量
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
- マグロを6～7㎝程に切り、ネギも合わせて切る
-
- 2
- マグロ２切れの間にネギを挟み、両端を竹串で刺してとめる
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- 3
- 塩コショウで下味をつけたら、小麦粉→卵→パン粉の順につける
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- 4
- 油をフライパンに１㎝弱入れて熱し、パン粉がじゅわっと広がるくらいになったら③を入れる
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- 5
- 両面こんがりと揚がったら完成！
刺身用なので、レアでも大丈夫(*^^*)
※ネギの辛みが苦手な方は、じっくり揚げるのがおすすめ
きっかけ
テレビで美味しそうなネギマフライを見て、安上がりなビンチョウマグロで作ってみました！
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