冬瓜(とうがん)とオクラと油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜はタネとワタを取り除き皮を剥く。一口サイズに切る。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、4~6等に切る。
   オクラはヘタを落とす。

2. 2

   鍋に冬瓜・だし汁を入れ火にかける。冬瓜の色が透けてきたら、油揚げとオクラと○を加えて蓋をして弱火～中弱火で煮る。

3. 3

   煮汁が半分以下になれば完成。火を止めてしばらく蓋をしたまま置いて味を馴染ませる。