材料（2-3人分）
- 砂肝
- 200g
- 乾燥ニンニク
- 5枚
- 醤油
- 大匙3杯
- 片栗粉
- 大匙4杯
- 塩胡椒
- 小匙1／2杯
作り方
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- 1
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- 砂肝に砕いた乾燥ニンニクを振りかけ15分位冷蔵庫で寝かせる。
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- 2
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- 砂肝を1cm幅位に切る。
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- 3
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- ビニール袋に醤油と塩胡椒と砂肝を入れ良く揉む。※冷蔵庫で寝かすと味が染みます。
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- 4
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- 醤油を絞って片栗粉をビニール袋に入れて良く混ぜる。
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- 5
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- 約180℃の油で砂肝の中まで火が通るまであげる。
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- 6
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- 油を良く切り器に盛り付けて完成！
おいしくなるコツ
レモンをかけて食べると美味しいです。
きっかけ
いつも焼いてばかりなので揚げてみました。
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