材料（1.5～2人分）
- ピーマン
- 3個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 豚肉
- 100ｇ
- 味噌
- 大匙4杯
- 料理酒
- 100ml
- 砂糖
- 大匙4杯
- 塩胡椒
- 1振り
作り方
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- 1
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- ピーマンの種を取り1/4位に切る。
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- 2
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- 玉ねぎを5mm幅程度に千切りにする。
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- 3
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- 豚肉を2cm幅位に切る。
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- 4
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- 油をひいたフライパンに玉ねぎとピーマンを入れる。
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- 5
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- 豚肉を入れ塩胡椒をふる。
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- 6
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- 弱火で肉の表面の赤みが無くなるくらいまで蓋をして蒸す。
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- 7
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- 料理酒・味噌・砂糖を入れ良くからませる。
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- 8
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- 全体に火が通ったら器に盛り付けて完成。
おいしくなるコツ
色々な野菜を加えるとまたいっそう美味しくなります。
きっかけ
野菜炒めに甘辛味噌を加えてみました。