揚げなすとえのきのポン酢和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 小葱を解凍します。えのきは半分にカットして茹でておきます。長茄子は乱切りにして、素揚げします。
- 2 ボールに揚げた茄子、えのき、小葱を入れたら茄子が温かいうちにポン酢とごま油を入れてよく混ぜます。
- 3 2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。
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nori-noko2017/04/18 21:38
茄子はもちろんですが味の染みたえのきが美味しくて家族に好評でした。
ご馳走さま(*^^*)
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