わけねぎのぬた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わけねぎは、5cm長さに切って、白い部分から先に1分、青い部分を入れたら10秒待ってザルにあげ、水にさらして絞ります。
   醤油少々をまぶしておきます。

2. 2

   味噌、酢、砂糖を小鍋に入れ、弱火で軽く温めて、砂糖を溶かします。
   練り辛子えお混ぜます。

3. 3

   食べる直前に、わけねぎを酢味噌で和えます。