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キャベツとベーコンのお味噌汁 レシピ・作り方
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約15分
100円以下
みっふぃ1133
ベーコンの入った和洋折衷なお味噌汁です。
材料(4人分)
キャベツ
8分の1個
ベーコン
4枚
出し昆布
5センチ
煮干し
5匹
味噌
大さじ4
水
お椀に4杯
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作り方
1
水に出し昆布と、頭とハラワタを取って縦に割いた煮干しを入れて、30分以上おきます。
火にかけて、沸騰したら取り出します。
2
ザク切りのキャベツと切ったベーコンを炒めます。
ベーコンから油が出るので油は引かないです。
3
キャベツがしんなりしたら、だし汁に入れて、少し煮込んで、味噌を溶かします。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
炒めることでキャベツの甘みが引き出されて、こくのあるお味噌汁になります。
きっかけ
ベーコンとキャベツのコンソメスープを、味噌汁に応用しました。
公開日:2015/11/30
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キャベツ
料理名
キャベツとベーコンのお味噌汁
このレシピを作ったユーザ
みっふぃ1133
節約メニューが多いです。 手作りと、捨てる部分をなるべく出さない食生活を目指しています。 珍しい食材のチャレンジ買いが趣味です。
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