茄子とトマトの冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・茄子
   へたを取って一口大に乱切りした後、180℃の油で素揚げします。

2. 2

   ・トマト
   へたを取って、赤道面でカットした後、それぞれ8当分（全体で16等分）します。

3. 3

   ・豚肉
   ボイルします。
   
   ・大葉
   千切りのします。

4. 4

   調理した茄子とトマトをボウルで軽く混ぜ合わせてからさらに盛り、豚肉を上にのせ、千切りした大葉を振りかけます。

5. 5

   醤油は食べる直前にかけます。