豚トロとモヤシのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚トロに塩を軽く振ってから、冷たいフライパンに並べて火にかけます。
   豚トロから脂が出るので油は引きません。
   中火で片面3分づつ焼いたら取り出します。

2. 2

   あいたフライパンに残った脂で、モヤシを炒めます。3分ほど強火で炒めて軽く塩コショウして、お皿に盛り付けます。

3. 3

   同じフライパンに醤油とみりんを入れて、1分ほど煮詰め、豚トロを戻して煮からめます。

4. 4

   モヤシの隣にお肉を盛り付け、ワサビをたっぷり添えていただきます。