鶏肉の酢豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切って○醤油・○酒を加えてもんでおきます。
   たけのこの水煮・人参は食べやすい大きさの薄切りにします。
   ピーマンは乱切りにします。
   玉ねぎはくし切りにします。

2. 2

   ◇の調味料を器に入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   鶏もも肉に片栗粉を加えて箸で全体に混ぜます。

4. 4

   揚げ油を170度に熱し、①の野菜を40秒ほど素揚げにして取り出します。
   次に鶏もも肉をきつね色になるまでカラッと揚げて取り出します。

5. 5

   フライパンに②を入れてフツフツと煮立てます。

6. 6

   ④を入れて混ぜながら絡めます。
   仕上げにごま油を加えてザッと炒めて出来上がりです。