しめじと麩のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩は水につけて柔らかく戻します。
   しめじは手でほぐします。

2. 2

   鍋にだし汁を煮立て、しめじを入れて1分煮ます。

3. 3

   薄口醤油・酒・塩を加えて味を調えます。

4. 4

   水気をしっかりと絞った麩・刻みねぎを加えて軽く煮たてて出来上がりです。