簡単フランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯を用意し、砂糖・イーストを入れ溶かしておく。
2. 2 ボールに強力粉・薄力粉を入れ泡立て器でよく混ぜる。
3. 3 ボールの端の方に塩を置き、ぬるま湯を少しづつ入れ粉がまとまるまで捏ねる。
4. 4 ひとまとまりになってきたら台にだし、生地の表面がツルッと滑らかになるまで捏ねる。15分くらいかな
5. 5 生地をボールに戻し、ラップをして日当たりのいい所など暖かい場所に置き、生地が2倍くらいに膨らむまで置いておく。
6. 6 優しくガス抜きをして、生地を2・3等分に分ける。
7. 7 生地を広げ、小さめに切ったチョリソー・チーズ・あらびき黒胡椒を振り、端からクルクル巻いていき、最後しっかり綴じる。
8. 8 形を整えたら、包丁にバターを塗り、3本切れ目を入れる。
9. 9 表面に霧吹きするか、手に水をつけてピャッピャッと3回くらいかける。
10. 10 230度に予熱したオーブンで10分、200度に温度を下げて10〜15分焼く。