野菜たっぷりラタトゥーユ風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水200ml、トマトホール缶400gを入れ、強火で沸騰させておきます。

2. 2

   なすは乱切り、ピーマン千切り、エリンギ
   は横半分に切り、4等分くらいに切ります。人参は乱切りにし、レンジで5分くらい加熱し柔らかくしておきます。

3. 3

   1の鍋に2の野菜を入れ豚肉も入れて中火で15分くらい煮込みます。野菜が柔らかくなったら、カレールウを加えてさらに中火で8分くらい加熱し、完成です。