ベトナム風揚げ春巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【たね作り】
   にんじん、しいたけ、えびをみじん切りにします。
   ボールへみじん切りにした上記の食材、豚挽肉、卵黄、しょうゆ、塩こしょうを入れ、手でよくこねます。

2. 2

   【包む】
   濡らしたキッチンペーパーにライスペーパーを乗せ、柔らかくします。
   そこへ、1のたねをスプーン1杯分程度のせて、包みます。
   全部で20個程度作れると思います。

3. 3

   【揚げる】
   フライパンに揚げ油を入れ、2を180度の油で揚げていきます。3〜5分程度でカラッとあがります。

4. 4

   【たれ作り】
   【たれ】の材料を混ぜて、小皿に入れます。

5. 5

   3の揚げ春巻きをお皿に盛りつけ、4のたれを添えて出来上がり♪