なすとネギと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは8mm幅のいちょう切りにして水に3分つけます。

2. 2

   なすの水気を切り、熱湯で1分茹でて水気を切ります。

3. 3

   油揚げは5mm幅に切ります。
   ネギは斜め薄切りにします。

4. 4

   鍋にだし汁を煮たて、なす・油揚げ・ネギを入れて1分煮ます。

5. 5

   火を消し、味噌を溶かし入れ、沸騰させないように温めて出来上がりです。