ハンバーグ・新玉ねぎのソテー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （普通の）たまねぎを
   皮をむき、洗ったら
   みじん切りにする。

2. 2

   大きめのボールに
   みじん切りにした
   玉ねぎ、合いびき肉
   パン粉、卵、
   塩・コショウを入れて
   よ～く、粘りが出るまで
   混ぜる。
   （ハンバーグのタネの
   　　出来上がりです）

3. 3

   ハンバーグのタネを
   ３等分し、
   それぞれ丸く、
   ボール状にして
   両方の手の中で
   キャッチボールを
   するようにパンパンし
   空気を抜いて
   平たく形を整える。
   （３つとも）

4. 4

   新玉ねぎは皮をむき
   綺麗に洗って
   ３等分に輪切りにする。

5. 5

   フライパンにホイルをひき
   玉ねぎをのせて包み、
   弱火でじっくりと
   柔らかく、火が入るまで
   焼く。

6. 6

   玉ねぎを焼いている間に
   別のフライパンを
   火にかけ
   少し煙が出てきたら
   サラダ油をひき
   ハンバーグを
   焼き始める。
   この時ハンバーグの
   真ん中を指で軽く抑え
   へこませておく。

7. 7

   強火でハンバーグを焼き
   綺麗な焼き色が付いたら
   ひっくり返し、
   弱火にしてふたをして
   じっくり中まで
   焼きあげる。

8. 8

   大きめのお皿に
   付け合せのサラダを飾り
   焼きあがった
   ハンバーグをのせ
   その上に
   新玉ねぎのソテーを
   のせる。

9. 9

   ハンバーグに
   ぽん酢をたっぷりかけて
   出来上がり♪

10. 10

    ※この上に
    　　半熟目玉焼きを
    　　のせると
    　　さらにゴ～ジャスに♪