具沢山の鶏ごぼう味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを料理はさみで切ってお湯につけ戻す。人参は3センチぐらいの長さの千切りにする。

2. 2

   フライパンを温めて、鶏ミンチを全部入れお酒を全量振りかけた後蓋をする。蒸し焼きにします。最初は中火で時々かき混ぜながら全体に火が通ったら弱火にします。

3. 3

   2の中に、ごぼう、干ししいたけ、人参を入れてへらで混ぜ合わせます。全体に火が通ってしなっとするまでの間に味噌などの調味料の準備をします。

4. 4

   小さいボールなど、適当な入れ物に、味噌、砂糖、しょうゆ、そこにしいたけの戻し汁を大さじ2加えてよく混ぜ合わせます。火が通った2に松の実と、調味料を入れてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   すべての材料を混ぜ合わせたときにはもう一度中火にしますが、よく混ざったら弱火で5分ぐらい暖めて火を消します。ここで蓋をして5分ぐらい余熱で放置して置いたら出来上がりです。