こんにゃくと竹輪と野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは味が良くしみ込むように細かく切り込みを入れ、一口大に切って熱湯でさっと茹でてアク抜きをし、ザルにあげます。
   (今回は網目のこんにゃくを使用しています)

2. 2

   人参は5mm幅の半月切りにします。
   竹輪は8mmの斜め切りにします。
   しし唐は茎を切り取り、一か所に切れ目を入れます。

3. 3

   鍋にごま油を中火で熱し、①と②を炒めます。

4. 4

   *ここでしし唐はお皿に取り出しておきます*
   ○の調味料を加えて一度沸騰させて弱めの中火で5分程煮ます。

5. 5

   しし唐を戻しいれ、時々かき混ぜながら3分程煮ます。
   しばらくそのまま冷まし、味をしみ込ませます。

6. 6

   全体をよく混ぜ合わせてからお皿に盛りつけて出来上がりです。